Pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini? Kerupuk yang digoreng dengan menggunakan pasir sehingga karena proses pengolahannya yang seperti itu disebut dengan keruput melarat. Kerupuk melarat memang lahir karena saat itu itu minyak goreng mahal dan tidak semua masyarakat Cirebon bisa memperoleh minyak goreng dengan harganya yang selangit pada saat itu. Kemudian hal tersebut mendorong masayarakat Cirebon untuk membuat inovasi dengan menggorreng kerupuk menggunakan pasir. pasir di sini bukanlah pasir biasa tetapi pasir pegunungan yang telah melewati proses pengayakan. Sesudah proses diayak kemudian pasir tersebut dijemur agar menghasilkan pasir yang bersih serta kering. Barulah setelah proses tersebut, pasir digunakan sebagai pengganti minyak goreng.
Kerupuk melarat selain memiliki ciri khas karena digoreng dengan menggunakan pasir juga memiliki beraneka ragam warna seperti putih, merah dan kuning. Dan dengan rasanya yang gurih menjadikan kerupuk melarat ini cocok sebagai teman santai bersama keluarga. Kerupuk melarat terbuat dari tepung tapioka ini telah menjadi bagian dalam keseharian masyarakat Cirebon. Kerupuk melarat ternyata bukan nama pertama yang diberikan pada kerupuk ini karena sebelumnya bernama kerupuk mares pada tahun 1926. Baru kemudian dinamakan kerupuk melarat sekitar tahun 1980-an. Kerupuk Mares itu sendiri memiliki arti tanah dan ngeres atau olahan pasir yang kasar.
Sebenarnya tidak hanya kerupuk melarat yang tercipta kesulitan pada masa tersebut, tetapi juga ada beberapa camilan seperti umbi, lantak, tike dan emping. Namun yang paling populer adalah kerupuk melarat. Yang saat itu identik dengan masyarakat miskin dan semakin digandrungi oleh semua kalangan sampai pada masyarakat yang berada di luar Cirebon. Kerupuk melarat atau kerupuk mares ini biasanya dipadukan dengan sambal khas Cirebon seperti sambal asem adan sambal dage atau oncom.
Kesehatan 11 Jul 2018
Ramuan Obat Herbal untuk Obat Autoimun
Penyakit autoimun adalah kondisi dimana sistem kekebalan tubuh seseorang tidak bekerja dengan baik bahkan tidak dapat membedakan bakteri, sel baik maupun sel
Kuliner 13 Jul 2018
Siapa Bilang di Cirebon Tak Bisa Jajan, Berikut Ini Wisata Kuliner yang Patut Dicoba!
Cirebon adalah salah satu daerah yang menjadi tujuan wisata favorit bagi masyarakat sekitarnya atau bahkan luar daerah sekalipun. Saat liburan kemari maka Anda
Kuliner 18 Jul 2018
Main ke Kota Palembang Jangan Cuma Beli Pempek, Coba Juga Macam Kuliner Berikut Ini
Kota Palembang paling terkenal dengan makanan khasnya yaitu pempek. Rasanya gurih, kenyal ditambah dengan kuah cuko masam, manis, dan pedas akan membuat
Teknologi 26 Jul 2018
Printer Untuk Penggunaan di Rumah
Saat ini printer tidak hanya dibutuhkan oleh pekerja kantoran yang setiap harinya harus berhadapan dengan berkas berkas, surat menyurat, grafik, dan sebagainya
Kuliner 16 Okt 2018
Resep Mudah Membuat Es Beng-Beng yang Lagi Hits
Akhir-akhir ini semakin banyak kuliner baru bermunculan yang menjadi hits dan banyak diburu masyarakat. Sejumlah sajian dari makanan ringan hingga makanan
Kuliner 11 Jun 2020
Camilan Kerupuk Melarat Khas Cirebon
Pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini? Kerupuk yang digoreng dengan menggunakan pasir sehingga karena proses pengolahannya yang seperti itu