Dari semua kuliner yang rasanya nikmat dan enak serta merupakan masakan favorit bagi banyak orang di Indonesia adalah sayur asem. Dengan cita rasanya yang segar dan khas sangat pas untuk disantap di negeri yang memiliki iklim tropis ini. Untuk rasa segar yang merupakan khas sayur asem ini diperoleh dari rasa asem yang mendominasi berpadu dengan segarnya sayuran yang berada di dalamnya.
Masakan berkuah segar yang satu ini selain segar juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Dalam sayur asem biasanya terdapat beberapa jenis sayuran seperti kacang panjang, melinjo, daun melinjo, labu siam, kacang tanah, nangka muda, jagung manis dan asam jawa. Dari berbagai komponen yang terdapat pada sayur asem ini tentunya memiliki manfaat yang beraneka ragam bagi kebutuhan tubuh.
Dari semua sayuran yang merupakan isi sayur asem tersebut memiliki kandungan zat serta nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Seperti kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan C. kandungan tersebut semunya merupakan hal yang sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Beberapa manfaat kesehatan yang didapatkan dari konsumsi sayur asem di antaranya adalah :
Membantu dalam menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A yang ada di dalamnya dapat membantu dalam menjaga serta melindungi kesehatan mata. Dengan memngkonsumsi sayur asem secara rutin dapat mencegah dari resiko penyakit mata.
Dapat meningkatkan metabolisme tubuh
Karena kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya maka sangat bermanfaat untuk meningkatkan dan melancarkan metabolisme tubuh.
Mengontrol penumpukan lemak
Mengkonsumsi sayur asem dapat membantu dalam mengontrol penumpukan lemak di dalam tubuh. Hal ini karena kandungan nutrisi yang ada di dalam sayur tersebut sehingga mampu mengontrol kadar lemak yang berlebih.
Mencegah timbulnya kanker
Salah satu pnyebab dari timbulnya penyakit kanker adalah akibat kurang mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin C serta karbohidrat di dalamnya. Dan untuk mencegahnya maka cukup dengan mengkonsumsi sayur asem yang di dalamnya mengandung vitamin C serta karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melawan kanker.
Mengontrol kadar gula darah
Dalam hal mengontrol kadar gula darah dalam tubuh, dapat dilakukan dengan mengkonsumsi sayur asem. Di dalam sayur asem terkandung protein yang terbukti dapat membantu kadar gula darah dalam tubuh.
Melancarkan sistem pencernaan
Selain mengontrol kadar gula dalam darah, kandungan protein di dalamnya dapat melancarkan sistem pencernaan sehingga mencegah dari resiko gangguan pencernaan.
Mencegah stroke
Kondisi stroke merupakan suatu kondisi di mana adanya kerusakan pada sebagian otak. Dan untuk mencegahnya maka dapat dengan cara mengkonsumsi sayur asem karena mengandung vitamin C di dalamnya.
Mencegah penyakit jantung
Akibat dari penyakit jantung ini dapat mengakibatkan kematian bagi penderitanya. Dan sayur asem dengan kandungan proteinnya dapat mencegah munculnya penyakit jantung sehingga jantung akan tetap sehat.
Wah ternyata sayur asem tidak hanya memiliki cita rasa yang dapat menyegarkan bagi tubuh tetapi juga dapat memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa bagi tubuh. Pada beberapa daerah di Indonesia, sayur asem ini dapat dimodifikasi dalam hal resepnya sehingga mempunyai ciri khas tersendiri yang memberikan kesan berbeda dari sayur asemnya.
Seperti sayur asem Sunda, sayur asem Betawi, sayur asem Jawa Tengah, sayur asem Brebes, sayur asem Jawa Timur, sayur asem Banjar, sayur asem Palembang, sayur asem Sulawesi atau sayur Kapurung. Ternyata banyak sekali jenis sayur asem yang ada di Indonesia ya. Kalau anda suka sayur asem dari daerah mana? Nah berikut ini adalah resep sayur asem nikmat dan praktis sehingga membuat sayur yang satu ini sangat sederhana dan praktis.
Bahan-bahan Bahan Utama Resep Sayur Asem :
Bumbu Resep Sayur Asem :
Langkah-langkah Cara Menyiapkan Bahan Sayur Asem :
1.Pertama-tama yang harus anda lakukan yaitu memotong kacang panjang. Potong kacang panjang yang telah anda siapkan dengan ukuran 3-4 cm atau sesuai selera.
2.Potong labu siam berbentuk dadu dan potong jagung manis dengan bentuk melingkar serta ukuran disesuaikan dengan selera.
3.Haluskan bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus.
Cara memasak sajian sedap sayur asem :
1.Setelah menyiapkan bahan dan membuat bumbu, kemudian rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan semua bumbu yang telah disiapkan.
2.Kemudian masukan kacang tanah, melinjo dan jagung. Masak semua bahan hingga setengah matang.
3.Selanjutnya, masukan labu siam dan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk sampai merata.
4.Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
Properti 5 Apr 2022
Alasan Hunian Modern Minimalis Banyak Diminati Kaum Milenial
Saat ini, konsep hunian modern minimalis sedang banyak digemari oleh masyarakat. Seiring dengan perkembangan zaman, rumah modern minimalis akan tetap
Bisnis 26 Jul 2024
Jadwal Terbaik untuk Melakukan Shopee Live
Aktivitas pembelian online atau online shopping telah menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat modern. Berbagai platform e-commerce
Kesehatan 21 Sep 2018
Ini Loh Perbedaan Junk Food dan Fast Food
Makanan merupakan salah satu penentu kondisi kesehatan tubuh. Jika ingin mendapatkan tubuh yang sehat maka sebaiknya perlu menjaga pola makan sehat setiap
Teknologi 29 Maret 2022
Karakteristik Metode Metaverse Education
Bersamaan dengan pandemi Covid-19 yang menuntut masyarakat untuk lebih banyak di rumah dan melakukan segala macam aktivitas secara virtual, baru-baru ini
Pendidikan 8 Agu 2024
Apakah Sistem Perkuliahan di Bandung Sudah Efektif?
Bandung, sebuah kota yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, juga menjadi salah satu pusat pendidikan terkemuka di Indonesia.
Bisnis 14 Jun 2021
Dapatkan Kenyamanan dan Keamanan Maksimal Dengan Sewa Mobil Alphard Transformers Solo
Jika anda berencana untuk melakukan perjalanan ke acara atau event penting yang mana harus tampil maksimal dengan penampilan yang sempurna. Memilih sewa