Akhir-akhir ini semakin banyak kuliner baru bermunculan yang menjadi hits dan banyak diburu masyarakat. Sejumlah sajian dari makanan ringan hingga makanan berat terus bermunculan dalam waktu singkat. Belum lama ini, kita dihebohkan dengan kemunculan jajanan hits es kepal milo yang ramai diburu masyarakat di seluruh penjuru Indonesia terutama di kota-kota besar. Saat ini muncul lagi jajanan dingin yang hits yang tak kalah menggugah selera.
Jajanan dingin tersebut adalah Es Beng-Beng. Ini juga merupakan inovasi kuliner yang mungkin Anda ingin coba. Sudah banyak pedagang yang menjual jajanan hits ini, namun ternyata resep Es beng-beng sangat mudah dan dapat dibuat sendiri di rumah.
Sesuai namanya, beng-beng menjadi bahan pokok dalam membuat jajanan ini. Ditambah dengan beberapa bahan lain, es beng-beng pun menjadi semakin nikmat.
Bahan-bahan
10 bungkus beng-beng
120 gram kental manis putih atau setara dengan 3 sachet
300 mililiter susu UHT full cream bisa juga diganti dengan susu cokelat
1 sdm maizena
2 sdm air untuk melarutkan maizena
10 stik es krim
Cara pembuatan
1. Campur susu UHT dan susu kental manis dalam panci kemudian aduk hingga merata.
2. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan menggunakan air. Aduk lagi hingga mendidih dan agak mengental. Diamkan hingga susu cukup dingin agar ketika dituang beng-beng tidak meleleh.
4. Potong beng-beng menjadi 14 bagian kotak kecil. Kemudian masukan kembali dalam bungkus beng-beng.
5. Tusuk menggunakan stik es krim di bagian tengahnya lalu tuangkan susu hingga penuh.
6. Susun es krim beng-beng dalam wadah agar tetap dalam posisi tegak dan tidak tumpah. Simpan dalam freezer hingga beku.
