Saat hendak membeli makanan, selain rasa dan penampilan, warna makanan juga akan sangat mempengaruhi selera. Warna yang cantik akan membuat orang tertarik untuk memakannya. Namun, banyak orang yang menyalahgunakan pewarna sintetis yang banyak dijual di pasaran sebagai bahan pewarna makanan yang mereka jual. Alasannya karena pewarna sintesis memiliki warna yang tajam yang membuat makanan menjadi lebih menarik.
Padahal, pewarna sintesis sangat tidak aman bila dikonsumsi. Pewarna sintesis mengandung bahan-bahan kimia berbahaya yang sangat buruk untuk kesehatan. Kandungan benzidine dan aminobiphenyl yang biasa ditemukan di beberapa pewarna sintesis dapat meningkatkan risiko terkena kanker.
Solusi untuk memberi pewarna pada makanan yang lebih sehat dan aman yaitu dengan menggunakan bahan-bahan alami yang memiliki kandungan pigmen warna tertentu yang membuat tampilan makanan lebih cantik. Berikut ini daftar bahan-bahan alami yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna makanan yang lebih aman dan sehat daripada pewarna sintesis, antara lain :
1. Kubis merah menghasilkan warna biru pada makanan
Kubis merah dapat menghasilkan warna biru jika ditambahkan sedikit demi sedikit soda kue atau the hijau ke dalam air rebusan kubis merah. Hasilnya yaitu akan menghasilkan warna biru.
2. Wortel dapat menghasilkan warna oranye pada makanan
Selain member pigmen warna oranye, wortel juga akan memberikan rasa manis pada makanan. Jadi harus dipertimbangkan jenis makanan yang cocok untuk ditambahkan sari wortel tersebut. Cara menggunakan wortel untuk pewarna makanan yaitu dengan memotong-motong wortel kemudian dihaluskan lalu peras untuk diambil sarinya.
3. Buah bit dapat menghasilkan warna merah pada makanan
Tanaman umbi-umbian seperti buah bit selain bisa dimanfaatkan untuk pengobatan alami, bisa juga berfungsi sebagai pewarna alami pada makanan. Buah bit mengandung gizi yang tinggi dan menghasilkan warna merah pekat yang sulit hilang. Sari buah bit ini tidak akan megubah cita rasa makanan.
4. Kunyit dapat mengasilkan warna kuning pada makanan
Kunyit memang sering digunakan untuk member warna kuning pada makanan. Cara menggunakan kunyit sebagai pewarna alami yaitu dengan mengahaluskan kunyit, tambahkan air, remas-remas lalu saring airnya. Perlu diketahui, warna kuning yang dihasilkan kunyit akan sulit hilang.
5. Strawberry atau raspberry dapat menghasilkan warna merah muda pada makanan
Cara menggunakan buah ini untuk menghasilkan warna merah muda yaitu dengan menghaluskannya lalu saring airnya. Panaskan hasil saringannya agar warna yang dihasilkan lebih tajam. Bukan hanya warna cantik, rasa dan aroma makanan pun akan menjadi wangi.
Bisnis 19 Jun 2024
Bagaimana Menjadikan Twitter Sebagai Media Promosi Online?
Twitter telah menjadi salah satu platform media sosial yang sangat populer di kalangan pengguna internet, baik individu maupun bisnis. Dengan 330 juta pengguna
Fashion 12 Okt 2018
Tips Agar Sweater Tidak Melar Walau di Gantung Menggunakan Hanger
Sweater merupakan salah satu fashion item yang wajib dimiliki oleh semua orang terutama para remaja. Sweater tak akan lekang oleh waktu dan akan selalu menjadi
Pendidikan 9 Sep 2024
Kelas Karyawan di Bandung Kuliah Sambil Kerja dengan Ma'soem University Kualitas Terbaik
Untuk para profesional yang ingin melanjutkan pendidikan sambil tetap menjalankan pekerjaan mereka, Ma'soem University di Bandung menawarkan program kelas
Kesehatan 10 Jul 2018
Obat Kolesterol Normal Yang Ada di Apotek
Untuk obat kolesterol normal sendiri juga tidak boleh diberikan secara sembarangan. Dokter akan meresepkan sebuah obat penurun kolesterol. Dan jika
Lifestyle 30 Jun 2024
Pemanfaatan Media Sosial bagi Pemilihan Calon Anggota Dewan
Pemanfaatan media sosial dalam pemilihan calon anggota dewan telah menjadi bagian integral dari strategi kampanye politik modern. Di era digital ini, media
Wisata 5 Apr 2022
Serba serbi Keunikan Puasa Di Belahan Dunia
Bulan Ramadhan tentunya menjadi bulan yang ditunggu-tunggu oleh umat Islam. Pada bulan ini mereka akan melakukan ibadah puasa. Bukan hanya di Indonesia,