Saat hendak membeli makanan, selain rasa dan penampilan, warna makanan juga akan sangat mempengaruhi selera. Warna yang cantik akan membuat orang tertarik untuk memakannya. Namun, banyak orang yang menyalahgunakan pewarna sintetis yang banyak dijual di pasaran sebagai bahan pewarna makanan yang mereka jual. Alasannya karena pewarna sintesis memiliki warna yang tajam yang membuat makanan menjadi lebih menarik.
Padahal, pewarna sintesis sangat tidak aman bila dikonsumsi. Pewarna sintesis mengandung bahan-bahan kimia berbahaya yang sangat buruk untuk kesehatan. Kandungan benzidine dan aminobiphenyl yang biasa ditemukan di beberapa pewarna sintesis dapat meningkatkan risiko terkena kanker.
Solusi untuk memberi pewarna pada makanan yang lebih sehat dan aman yaitu dengan menggunakan bahan-bahan alami yang memiliki kandungan pigmen warna tertentu yang membuat tampilan makanan lebih cantik. Berikut ini daftar bahan-bahan alami yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna makanan yang lebih aman dan sehat daripada pewarna sintesis, antara lain :
1. Kubis merah menghasilkan warna biru pada makanan
Kubis merah dapat menghasilkan warna biru jika ditambahkan sedikit demi sedikit soda kue atau the hijau ke dalam air rebusan kubis merah. Hasilnya yaitu akan menghasilkan warna biru.
2. Wortel dapat menghasilkan warna oranye pada makanan
Selain member pigmen warna oranye, wortel juga akan memberikan rasa manis pada makanan. Jadi harus dipertimbangkan jenis makanan yang cocok untuk ditambahkan sari wortel tersebut. Cara menggunakan wortel untuk pewarna makanan yaitu dengan memotong-motong wortel kemudian dihaluskan lalu peras untuk diambil sarinya.
3. Buah bit dapat menghasilkan warna merah pada makanan
Tanaman umbi-umbian seperti buah bit selain bisa dimanfaatkan untuk pengobatan alami, bisa juga berfungsi sebagai pewarna alami pada makanan. Buah bit mengandung gizi yang tinggi dan menghasilkan warna merah pekat yang sulit hilang. Sari buah bit ini tidak akan megubah cita rasa makanan.
4. Kunyit dapat mengasilkan warna kuning pada makanan
Kunyit memang sering digunakan untuk member warna kuning pada makanan. Cara menggunakan kunyit sebagai pewarna alami yaitu dengan mengahaluskan kunyit, tambahkan air, remas-remas lalu saring airnya. Perlu diketahui, warna kuning yang dihasilkan kunyit akan sulit hilang.
5. Strawberry atau raspberry dapat menghasilkan warna merah muda pada makanan
Cara menggunakan buah ini untuk menghasilkan warna merah muda yaitu dengan menghaluskannya lalu saring airnya. Panaskan hasil saringannya agar warna yang dihasilkan lebih tajam. Bukan hanya warna cantik, rasa dan aroma makanan pun akan menjadi wangi.
Teknologi 26 Jul 2018
Printer Untuk Penggunaan di Rumah
Saat ini printer tidak hanya dibutuhkan oleh pekerja kantoran yang setiap harinya harus berhadapan dengan berkas berkas, surat menyurat, grafik, dan sebagainya
Kuliner 16 Agu 2018
Aneka Menu Olahan Nasi Khas Nusantara
Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar penduduk di Indonesia. Nasi tidak dapat dipisahkan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia karena
Kesehatan 6 Jul 2018
Obat Kolesterol yang Aman Dikonsumsi Ibu Hamil
Kelebihan kolesterol dapat terjadi pada siapa saja baik orang tua maupun muda. Bahkan juga tidak jarang ibu hamil yang memiliki kadar kolesterol jahat yang
Kesehatan 21 Sep 2018
Ini Loh Perbedaan Junk Food dan Fast Food
Makanan merupakan salah satu penentu kondisi kesehatan tubuh. Jika ingin mendapatkan tubuh yang sehat maka sebaiknya perlu menjaga pola makan sehat setiap
Kesehatan 26 Jun 2018
Pemakaian Obat Herbal yang Perlu kamu Ketahui
Obat herbal adalah obat yang dibuat dengan memakai bahan yang berasal dari alam, seperti tumbuhan. Umumnya produk yang memakai obat herbal ditandai dengan
Kesehatan 23 Jul 2018
Berikut Ciri-ciri Obat Kuat Aman Dikonsumsi
Obat Kuat Aman Dikonsumsi tentunya sangat banyak dicari. Karena dapat membantu masalah seksual pada pria. Tidak sedikit juga para pria yang saat ini sering